A prensa francesa ou french press, é um método de preparo muito famoso, bonito e prático. Traz características intensas ao café, como não usa filtro de papel, permite a passagem de muitos óleos essenciais dos cafezões para a xícara. Alguns cuidados são importantes para ter aromas e sabores deliciosos com esse método de infusão. Usar um bom café é fundamental...
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