Este mês, na rubrica Receitas com História da Continente Magazine, descubra a receita do Chef Hélio Loureiro de Amêijoas à Bulhão Pato. Um prato muito conhecido da gastronomia tradicional Portuguesa e consequentemente a forma mais comum de consumir amêijoas no nosso país.

Vamos lá?

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🧑‍🤝‍🧑 6 Pessoas

INGREDIENTES:
10 c. sopa de azeite
6 dentes de alho
2 kg de amêijoas
3 c. sopa de coentros picados
2 c. sopa de manteiga

PREPARAÇÃO:
Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos esmagados e deixe estalar os alhos.
Adicione as amêijoas, diminua o lume para brando e tape o tacho. Quando as amêijoas estiverem abertas, envolva com muito cuidado os coentros e a manteiga, cubra de novo o tacho e deixe cozinhar por três minutos. Sirva com limão em gomos e fatias de pão torrado.

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