**Resep Rebus Jagung Manis yang Lembut dan Menjaga Nutrisinya**

**Bahan-bahan:**
- 4 buah jagung manis
- 1 sdm garam
- Air secukupnya

**Cara Membuat:**

1. **Persiapan Jagung**:
- Kupas kulit jagung yang tua dan keras, biarkan daun yang paling dalam yang masih muda untuk tetap menutupi jagung.
- Gunakan gunting untuk memotong rambut jagung yang tua. Ini membantu membersihkan jagung lebih baik.
- Cuci jagung yang masih berkulit dengan air hingga bersih dari kotoran.

2. **Rebus Jagung**:
- Masukkan jagung ke dalam panci besar, tambahkan air dingin hingga jagung terendam sepenuhnya.
- Nyalakan api dan rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air.
- Tutup panci dan kecilkan api menjadi api kecil. Biarkan jagung direbus selama sekitar 20 menit.

3. **Angkat dan Biarkan Dingin**:
- Setelah 20 menit atau hingga jagung matang, angkat dari panci dan biarkan dingin dengan tetap membiarkan kulit muda menutupi jagung. Ini menjaga kelembapan dan nutrisi jagung agar tidak cepat hilang.
- Kupas kulit jagung hanya saat jagung akan dimakan.

**Tips:**
- Biarkan sebagian daun jagung saat merebus untuk menjaga kelembutan dan rasa alami jagung.
- Menambahkan garam saat air mendidih membuat rasa jagung lebih gurih tanpa mengurangi kandungan nutrisinya.
- Jangan mengupas jagung terlalu cepat setelah matang, agar kelembaban dan rasa manisnya tetap terjaga.

Dengan cara ini, jagung manis yang Anda rebus akan tetap lembut, manis, dan nutrisinya tetap terjaga untuk dinikmati seluruh keluarga!

Referensi: Chinese Food

свернуть