【プロ直伝！】ほうれん草の胡麻和え

福岡　北九州にお店を構える【御料理 まつ山】
和食のシェフがご紹介するのは
ほうれん草の胡麻和え

シンプルだけど、一手間でプロの味に大変身！！
サッと作れるから忙しい時などのレシピとして
覚えてみてはいかがですか？

★point
0:00　オープニング・料理紹介
0:40 下準備
2:12 胡麻和えを作る
4:40 盛り付け
5:21 完成


■食材
ほうれん草・・・1わ
薄口醤油・・・適量
胡麻ペースト・・・適量
炒り胡麻・・・適量

■手順
●下準備
1.沸いたお湯に塩を一掴み入れる
2.ほうれん草の根の部分から茹で10秒ほど経ったら歯の部分を茹でる

●胡麻和えを作る
3.ほうれん草を一口大に切る
4.薄口醤油を入れ下味をつける
5.ほうれん草を絞って別のボウルに移す
6.ゴマペーストを加え混ぜる
7.炒り胡麻を潰しながら振りかける

●盛り付け
8.盛り付ける
9.胡麻を振りかける

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◇御料理 まつ山◇松山照三
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〒806-0022
福岡県北九州市八幡西区藤田2-1-10

営業時間
お昼の部 12:00 -
夜の部 1部 18:00 -

定休日
水曜日･木曜日

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