Тыква — 1 кг, растительное масло — 4 ст. ложка, чеснок — 3 зубчика, имбирь — 1 ст. ложка, перец чили — 1 шт., петрушка — 4 ст. ложки, сухарная крошка — 4 ст. ложка, апельсин — 1 шт., соль, болгарский перец — 2 шт.
Нарежьте запеченную тыкву небольшими кусочками и выложите в форму. Сверху положите кусочки перца и залейте постным маслом, смешанным с апельсиновым соком, цедрой, чесноком, имбирем и острым перцем. Посолите, присыпьте зеленью петрушки и сухарями. Сбрызните постным маслом и поставьте форму в верхнюю треть духовки, прогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
