Hallo Welt!

Die Holunderbeeren sind reif! Sie erfreuen das Auge mit ihren wunderschönen Farben und locken zum sammeln an :) Die Beeren sind reich an Vitaminen, vor allem an Vitamin C, Mineralstoffen wie Kalium und Spurenelementen wie Eisen.

Allerdings ist Vorsicht geboten. Unreife Früchte, die Blätter und die Rinde enthalten den Giftstoff Sambunigrin. Dieser kann zu Erbrechen, leichten Krämpfen und Durchfall führen. Das Erhitzen über 80 Grad Celsius zerstört jedoch das Sambunigrin und andere unbekömmliche Stoffe.
In diesem Video zeige ich Dir, wie ich Holunderbeerensaft in Dampfentsafter mache und somit Vorräte für dien Winter und die Erkältungszeit anlege.

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Wir sind Karo und Stephan - ein leicht verrücktes Paar, das aus dem Alltag ausbrach, um in einem Van ein Jahr lang zu leben und reisen. Zusammen mit unserer Hündin Aska bereisten wir Europa auf der Suche nach dem wahren Glück, Freiheit und Liebe. ✌🏻
Bewusst durch den Alltag zu gehen, Nachhaltigkeit, Mini-Selbstversorgung aus dem eigenen Garten und Fahrrad Reisen sind Themen, die uns aktuell im Leben begleiten.

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#BewusstAnders #holunder #dampfentsafter

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