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Estamos en invierno y no podemos quejarnos del frío, aunque lo está haciendo y mucho. No queda otra que poner nuestras ollas al fuego y guisar potajes que nos calienten el cuerpo y el espíritu como estos GARBANZOS GUISADOS CON VERDURAS Y CHORIZO.

Las legumbres son sin duda nuestro mejor talismán, son económicas, saludables y las podemos guisar solas con verduras o para seguir la tradición cocinarlas con panceta, carne o chorizos que elevan y potencian su sabor.

➡️INGREDIENTES
1 kg de garbanzos
1 trozo de calabaza
1 piña de brécol
1 cebolla mediana
2 o 3 zanahorias medianas
2 dientes de ajo
Un poquito de chile rojo (es picante, sino te gusta puedes obviarlo)
150 g de panceta curada
2 chorizos rojos
1 esqueleto de pollo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de curry
Sal y pimienta negra
2 o 3 hojas de laurel
Aceite de oliva virgen extra

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