Обычно предки это блюдо готовили сразу после того как резали животное… так как блюдо делается из свежего мелко нарезанного мяса и внутренности, свежий жир, ржаная мука, вода, соль по вкусу.
По желанию можно добавить чуть-чуть и кукурузную муку чтоб делать более хрупким.
Вода добавляется один к трем т.е. если 1 литр жира то вода должна быть 3 литр… если нету жира то можно заменить его на топленное масло

свернуть