Всем большой привет! Хочу предложить рецепт вкусного кулича на Пасху - паннетоне! Это итальянский кулич, у которого мякиш настолько нежный и воздушный, что он просто тает во рту, как сладкая вата!
Для приготовления такого кулича нужна сильная мука, с содержанием белка минимум 13 гр. С обычной мукой кулич тоже получится, но у него будет другой мякиш!
***********
✓ молоко - 200 мл.,
✓ дрожжи прессованные (живые) - 12 гр.,
✓ мука сильная (белок 12 % - 14 %) - 420 - 470 гр.,
✓ сахар - 150 гр.,
✓ желтки - 5 шт.,
✓ ванильный сахар - 1 пачка,
✓ цедра одного апельсина,
✓ щепотка соли,
✓ слив. масло - 70 гр.
Для покрытия куличей:
✓ один белок,
✓ миндальная мука - 30 гр.,
✓ сахар или сахарная пудра - 30 гр.,
✓ миндальные лепестки,
✓ молочный шоколад - 50 гр.
**********
Получается 4 кулича. Формочки мои 9 на 11 см.
**************
Друзья, спасибо, что были сегодня со мной! Всем приятного аппетита и до новых рецептов!
***********
Сайт: [ Ссылка ]
Instagram [ Ссылка ]
Группа VK [ Ссылка ]
Группа Facebook [ Ссылка ]
Pinterest [ Ссылка ]
