Bolo de laranja low carb fácil, fofinho e delicioso! Sem farinha, sem glúten, sem açúcar e sem lactose! Mas muito saboroso! Assista o vídeo e confira! Vem comigo!
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Ingredientes:

4 ovos
1 laranja
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cs de essência de baunilha
1/2 xícara de eritritol
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de farinha de linhaça
1 cs de fermento em pó

Modo de Fazer:

Corte a laranja nas extremidade e no meio, retire as sementes e aquela parte branca no meio. Coloque num liquidificador juntamente com os ovos e bata até ficar homogêneo. Junte o óleo de coco e a baunilha e misture. Num bowl à parte misture o restante dos ingredientes deixando o fermento para o final. Junte os ingredientes líquidos, mexa bem até ficar homogêneo. Acrescente o fermento, mexa delicadamente até incorporar na massa. Unte uma forma com óleo de coco, polvilhe com farinha de coco e leve ao forno aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito! Neste vídeo usei como cobertura uma geleia de laranja low carb que tinha pronta e coloquei raspas de laranja por cima.
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