יום שישי היה יום עמוס עבורי אז רציתי להכין משהו מהיר רמת קושי צחצוח שיניים אז הלכתי על קציצות טלה כל כך טעימות ונימוחות שבערב ליקקנו את האצבעות אז בואו תראו כמה זה קל
לוקחים קילו בשר טלה טחון
בצל אחד סגול קצוץ
2 שיני שום
2 כפות שמן זית
כף שטוחה מלח
כפית פלפל שחור
כפית בהרט
מערבבים ויוצרים קציצות קטנות וחמודות כגודל תפוח האדמה שעכשיו נחתוך
חותכים במנדולינה או ביד חתיכות דקות של תפוח אדמה בערך ארבעה כאלה יכסו את כל הקילו
אני פשוט ספרתי 36 פלחים
מטגנים בסיר שמתאים לתנור(אני עשיתי בטאגין חרס שמתאים גם לבישול) 2 בצלים בשמן זית עד להזהבה מביאים מהאש ומסדרים שתי וערב
לרוטב
לוקחים רבע כוס שמן זית, 2 כפות סילאן, כף רכז רימונים, כפית מלח כפית שטוחה פלפל שחור וחצי כוס מים( לא להתפתות לשים יותר) מערבבים וטועמים שלא חסר מלח אם חסר מתקנים טעמים
יוצקים לתוך הסיר ומכניסים לתנור ל180 מעלות 35-40 דקות מכסה פתוח
ומקבלים חגיגה של טעמים מגישים לצד אורז לבן נקי
ובתאבון
#קציצותטלה #קציצות #טלה #קציצות #קוביאדריספוד #קוביאדרי #פודי #foodstagram #kobiedrisfood
