Tempat Makan Papeda, Kuliner Khas Papua
"Papeda berbahan sagu (Metroxylon sp.) atau dalam bahasa Sentani, Papua, dikenal dengan istilah fi. Papeda mejadi salah satu makanan pokok masyarakat Sentani. Ada dua jenis papeda yang bisa dipilih, papeda berbentuk bubur dan papeda dingin atau fi nuku. Papeda dingin ini terbungkus daun fotofae atau sejenis daun pisang-pisangan. Ada pula sagu bakar, tapi tak masuk kategori papeda.
Peneliti Balai Arkeoloagi Papua, Hari Suroto mengatakan papeda dibuat dengan cara melarutkan tepung sagu, perasan jeruk nipis, dan air pada sebuah wadah periuk tanah liat atau gerabah yang dalam bahasa Sentani disebut helai. "Larutan ini disiram dengan air panas kemudian diaduk dengan yanggalu, yaitu alat pengaduk yang terbuat dari kayu," kata Hari Suroto. Papeda dimakan dengan menggunakan hiloi, sejenis garpu yang terbuat dari kayu.
_______________
Thank you very much for watching this video
Please make sure to like, comments, subscribe & share my channel
More info, click:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]

BOOK THIS PACKAGE!
Contact
Demi-Mac Wasage
Trek-Papua Tours & Travel.,Ltd
Jayapura-Papua, 99352
W : +62 8124-762870-8
e-mail: trekpapua@gmail.com

свернуть