👇👇 Le ricetta scritta è in descrizione 👇👇
A chi non piacciono i pangoccioli? Con questa ricetta scoprirai come creare dei pangoccioli sofficissimi nella tua cucina. Ideali per la colazione, sono ancor più buoni se "inzuppati" nel latte!
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RICETTA COMPLETA 😍:
INGREDIENTI (per 10 porzioni):
100 ml di acqua
12 g di lievito di birra
20 g di miele
300 g di farina 00
350 g di farina manitoba
150 ml di latte
65 ml di olio di semi
130 g di zucchero
2 uova
1 bustina di vanillina
110 g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per il lievitino: In una terrina unire il lievito sbriciolato e il miele all’acqua tiepida, aggiungere 100g di farina 00 (presi dal totale), mescolare e lasciar riposare 30 minuti.
Aggiungere al lievitino il latte tiepido, l’olio, l’uovo, lo zucchero e la vanillina, quindi amalgamare il tutto.
Aggiungere a più riprese le due farine, versare le gocce di cioccolato e impastare per bene fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprire con la pellicola trasparente e far lievitare 2 ore.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia e lavorarlo ancora un pò, quindi formare i panini e porli ben distanziati sulla leccarda ricoperta di carta forno.
Coprire con un panno e lasciar lievitare altri 30 minuti. Spennellare con un tuorlo e infornare a 180° per 15-20 minuti.
Servire!
