Это вам не щи!
Холодный, освежающий, ароматный – то, что нужно в жаркий день.
Сегодня большой выпуск на youtube-канале – рецепт гаспаччо из крапивы с креветками для вас и вашей собаки! 🍲
Гаспаччо – традиционное блюдо андалузской кухни, холодный суп из перетертых овощей. Мы внесем традиционную «изюминку» для блога – приготовим из нашей русской крапивы!
Ингредиенты:
Крапива – 1 кг
Овощной бульон (сельдерей, морковь, веточки томатов, веточки укропа и петрушки) – 300 мл
Огурцы – 2 шт.
Креветки
⃣1)Сначала готовим шикарный, ароматный бульон. Чистим овощи, запекаем в духовке до золотистого цвета, перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на медленный огонь на 1-2 часа. Медленное томление раскроет вкус печеных овощей, их аромат перемешается в бульоне.
❗Бульон необходимо остудить.
⃣2)Листья крапивы отделяем и промываем. Перекладываем в чашу блендера и пробиваем вместе с огурцами. Соединяем массу с бульоном. Процеживаем, чтобы сделать текстуру супа однородной.
⃣3)Креветки чистим и румяним на сухой сковороде или в духовке при температуре 180°. Для себя можете обжарить с чесноком и петрушкой.
Собираем готовое блюдо. Вы можете подать бульон с бульоном из крапивы отдельно – так у вас получится интерактивная подача, а каждый из гостей сможет налить себе столько, сколько посчитает нужным!
Таймкоды:
00:05 - интро
00:32 - что готовим
01:30 - ингредиенты
02:30 - старт приготовление бульона
03:17 - старт приготовления крапивы
04:40 - старт приготовления креветки
06:30 - сервировка
08:00 - дегустация
09:30 - рецепт и прощание
10:00 - asmr bonus
Inst: pet_recept Tiktok: pet_recept
____________________________________________________________________________________
Как только наберем 1000 подписчиков, поедем в приют и поможем животным!
____________________________________________________________________________________
#pet_recept_готовим #гаспаччо #крапива #испанскаякухня #суп #еда #красиваяеда #блогпроживотных #животные #собака #рецепт #готовим #вкусно #youtube #каквресторане #высокаякухня
