Готовим свиные ребрышки на мангале. Чтобы ребра получились максимально сочными, нежными и тающими во рту, проведем их приготовление в 2 этапа. В фольге и без. Это позволит не пересушить ребрышки и не пережечь корочку.
В результате получаем прекрасные, сочные ребра с румяной хрустящей корочкой.
Гранатовый маринад придает свиным ребрам кисло-сладкий привкус, а летний легкий томатно-чесночный соус прекрасно его дополняет.
Такими вот у нас сегодня вышли ребрышки на мангале. Если Вам понравилось блюдо - ставьте лайк и подписывайтесь на мой кулинарный канал!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиные ребра - 4 кг

Маринад:
сок гранатовый - 600 мл
кетчуп - 250 гр
винный уксус - 3 ст. ложки
масло оливковое - 4 ст. ложки
чеснок
перец черный
соль

Соус:
помидор - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
винный уксус - 1 ст. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
укроп
базилик
петрушка

Также хочу порекомендовать Вам еще пару моих наиболее удачных рецептов для казана, тандыра и мангала:
Утка с яблоками в казане - [ Ссылка ]
Цыплята корнишон в тандыре - [ Ссылка ]
Шашлык "наполеон" на мангале - [ Ссылка ]

Подпишись!!! :
Группа ВК - [ Ссылка ]
Группа в Одноклассниках - [ Ссылка ]

#ребра #мангал #гриль

свернуть