Мука пшеничная высший сорт под микроскопом (водная эмульсия). Использовались объективы 4х, 10х, 40х. Визуальное увеличение на экране монитора 15 дюймов соответственно порядка 170, 400 и 1700 раз.
Очевидно, что пшеничная мука состоит из нескольких фракций: крупная фракция (темные кусочки порядка 100-200 мкм), средняя фракция (светлые кружочки 20-30 мкм), и самая мелка фракция (5-6 мкм и мельче).
Помимо собственно зерен муки видно также бактериальную флору муки (нет ничего стерильного) - пляшущие серые точки: бактерии, грибки , кокки и проч.
