Avec mon ami Erwan, nous tentons pour la première fois de griller quelques noix de cajou (de notre plantation) afin de les décortiquer de manière artisanale.
Il y a, entre la coque et la noix, un produit chimique irritant, qui donne une fumée toxique lors de la cuisson.
#TransformationNoixDeCajou
Village de Plak Somraong, commune de Dar, district de Memot, province de Tbong Khmum, royaume du Cambodge (2020).
