تشرح هذه الدورة مواصفة ال ب ر س و هي أختصار لإتحاد التجزئة البريطانية و يشمل تطبيقها جميع المنشآت المتعاملة مع المواد الغذائية من المزرعة إلي المائدة. و تعتبر من أهم مواصفات سلامة الغذاء و أكثرها إنتشارا في العالم. و تشمل هذة السلسة من المحاضرات الجزء الثاني: المتطلبات. و في هذه المحاضرة نتحدث عن المقدمة للمتطلبات
• Website: [ Ссылка ]
• YouTube: [ Ссылка ]
- Reference: BRC Global Standard FOOD SAFETY ISSUE 9-August 2022
