#30DAYSOFHOMECOOKING
Pernah gak sih pengen makan sesuatu yg minimalis simple gitu..
Telur goreng dadar sampe cokelat gorengnya adalah simple pleasure ditambah sambel lagi..
biar lebih lengkap dan sehat kita tambahin juga tumis labu ebi..
Telor Geprek :
3 pcs Telor
1 pc Daun bawang
1 sdt Chick po
1/2 sdt garam
Sambel :
10pcs cabe rawit merah
10pcs cabe merah keriting
2 pcs bawang putih
4 lbr Daun Jeruk
2 pcs Jeruk limo
1/2 blok Terasi
1/2 sdt Garam
2 sdt Gula
5 sdm minyak sayur
Labu Ebi :
2 pcs Labu siam
30g Ebi
5 pcs cabe merah keriting
4 sdm minyak goreng
4 pcs bawang putih
5 pcs bawang merah
1 ruas lengkuas
2 pcs Daun salam
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt Lada putih.
Cara pembuatan
(Telor dadar Geprek) :
1. Kocok telur dalam 1 wadah dengan chick po dan daun bawang.
2. Masak Telur dadar dengan minyak sayur hingga matang, lalu angkat dan tiriskan demga tissue.
3. Siapkan sambal untuk telor dadar geprek. Blender dan tumis semua cabe, bawang putih, daun jeruk yang sudah dirajang, minyak sayur, perasan jeruk nipis, dan terasi hingga matang, kemudian bumbui dengan garam dan gula.
4. Telor dadar geprek siap dihidangkan.
(Labu ebi) :
1. Kupas dan Potong labu berbentuk korek api, kemudian rendam potongan labu ke dalam air.
2. Siapkan dan potong cabe merah, bawnag putih, dan bawang merah.
3. Tumis potongan cabe dan bawang hingga matang, kemudian masukan ebi, daun salam, lengkuas.
4. Masukan labu kedalam tumisan potongan cabe dll, bumbui garam, gula, dan lada putih. Masak hingga labu empuk.
5. Labu ebi siap di hidangkan.
