Hovězí plecko je nádherný kus masa, který se dá vychutnat na spoustu způsobů. 💯 Jeden takový připravil i šéfkuchař Marcel Ihnačák společně se svým hostem. Naučíte se, jak hovězí maso nakořenit a prošpikovat, aby si i po vaření zachovalo svou typickou chuť. 🐮 Tomu dopomůže i to, když plecko nejprve orestujete v pánvi ze všech stran, aby se na něm vytvořila pevná kůrčička, která nedovolí masu tak snadno pustit šťávu. Jako přílohu si připravíte čočkové ragú se zeleninou a slaninou. Do přílohy přijde i kari a konzervovaná rajčata. Nakonec stačí jen opéct kousek bagety a podávat! 🥖 Jak máte hovězí nejraději vy? Napište nám to!

Suroviny:
· 1 kg hovězí plec Řezníkova čerstvá porce
· keramický mlýnek s pepřem Kania
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· 50 g oravská slanina Pikok
· olivový olej Primadonna
· 6 × mrkev
· 6 řapíků celer
· 2 × cibule
· 8 kuliček nové koření
· 8 kuliček celý pepř Kania
· 8 × bobkový list Kania
· 250 g čočka Campo Largo
· 5 stroužků česnek
· 1 lžíce kari koření Kania
· 400 g krájená rajčata Baresa
· 1 hrst polníček
· 1 × bageta (případně bezlepková)


A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
[ Ссылка ]

Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - [ Ссылка ]
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]

Timecodes
0:00 Úvod
0:48 Příprava zeleniny
0:56 Příprava masa a špikování
1:55 Příprava masa na pánvi
2:00 Dochucení vývaru v hrnci
2:33 Příprava čočkového ragú
3:03 Vložení masa do vývaru
3:10 Vaření čočky
3:50 Příprava základu na čočku
5:37 Dodělání základu
6:50 Přidání čočky do základu
7:26 Příprava bagety
7:48 vyndání masa z vody a krájení
8:11 Servírování

свернуть