Bütün sene bayılarak yediğim tavuk patates ikilisine yılbaşı gecesi için küçük bir dokunuşla büyük lezzet kattım- @bagdatbaharat ‘ın tavuk çeşnisiyle çıtırdayan tavukların lezzetli yağında cajun baharatlı patatesler pişti, içi püre dışı kıtır müthiş bişi’ oldu🔥🔥

Fırında Bol Baharatlı Çıtır Tavuk&Patates

1 kg tavuk pirzola- derisi üzerinde
2 çorba k zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 tatlı k nişasta
Tavuk Çeşnisi
Sarımsaklı Tuz

1 kg patates
1 çorba k zeytinyağı ya da sıvı yağ
Cajun baharatı, 1 tatlı k kekik, 1 çay k toz kırmızı biber
Tuz

Tavukların çıtır çıtır olması için nişasta, yağ ekleyip bol tavuk çeşnisi ve sarımsaklı tuz ekleyip yoğur, sonra da 15 dakika marine et. Patatesleri soy, küp küp doğra, bol tuzlu kaynar suda 10 dakika haşla. İyice süzdüğün patatesleri kapaklı bir tencere ya da kaba al, zeytinyağı, cajun baharatı, kekik, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip kapağını kapayarak patateslerin dışı hafif parçalanana kadar salla. Bu parçacıklar fırında kızarıp patatesleri çıtır çıtır yapacak✌🏻 Fırın tepsisine tavukların derileri alta gelecek şekilde diz, yanına da patatesleri yerleştir. 220 derece üst alt ayarında önceden ısınmış fırında önce 15 dakika pişir. 15 dakikanın sonunda tavukları çevir, tavukların yağlarını patatesleri iyice karıştır, fırınının huyuna göre 15-25 dk daha istediğin çıtırlığa ulaşana kadar pişir✌🏻

свернуть