I FINOCCHI ALLA MEDITERRANEA al forno sono un contorno molto gustoso e saporito che si prepara in poco tempo con pochi e semplici ingredienti, ideali per chi vuole rimettersi in forma dopo le feste.
Un piatto che vi risolverà una cena all’ultimo minuto quando non sapete proprio cosa cucinare. I finocchi in questo caso si cuociono in forno e non occorrerà sbollentarli, dunque una ricetta davvero velocissima da preparare.
Un secondo piatto o contorno davvero saporito, sono molto versatili e si accompagnano bene con svariati secondi piatti, sia di carne che di pesce e sono ottimi da servire per il pranzo o la cena!
I finocchi alla mediterranea al forno sono un ottimo contorno per tutta la famiglia e mentre cuociono in forno, voi avete il tempo per dedicarvi alla preparazione di qualche altra pietanza.
Leggerissimi, gustosi, digeribili e si preparano con pochi e semplici passaggi, sono economici e si possono consumare sia caldi che freddi.
Il finocchio è un ortaggio invernale. Anche se il suo colore è bianco ha tantissime proprietà benefiche per la nostra salute. Croccante e piacevolmente profumato, il finocchio è un ortaggio molto presente sulle tavole dell’area del Mediterraneo. E’ un ortaggio molto coltivato sopratutto al Centro e al Sud perchè ha bisogno di un clima mite, più tendente al caldo che al freddo. In cucina viene molto usato a fine pasto perchè favorisce la digestione.
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👩🏻‍🍳 Difficoltà: molto facile
👥 Dosi per: 4 persone
💰Costo: molto basso

📝INGREDIENTI:
✅ 3 finocchi (circa 1.4 kg)
✅ 350 gr di pomodorini
✅ 60 gr di olive verdi
✅ 40 gr di capperi
✅ aglio in polvere
✅ erba cipollina (essiccata o fresca)
✅ olio extravergine d’oliva
✅ sale
✅ pepe (facoltativo)

🔸 MIX PER GRATIN
✅ 3 cucchiai di pangrattato
✅ 2 cucchiai di parmigiano
✅ sale e pepe
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📎 Note:
*️⃣ le fette di finocchio devono essere spesse circa mezzo centimetro, non fatele troppo spesse perché andranno a cuocersi con il succo rilasciato dal pomodoro
*️⃣ si conservano in frigorifero per 3/4 giorni
*️⃣ sono ottimi gustati caldi ma anche freddi
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