Receta de pan casero al vapor muy esponjoso y fácil. Y para hacerlo no hace falta el horno. Es un pan asiático conocido bajo el nombre bao. Gracias a la forma de librito que tiene es un pan ideal para los bocadillos.Se pueden meter dentro todo tipo de rellenos, tanto dulce como salado. En el vídeo también puedes ver cómo preparar exquisito relleno de carne de cerdo salteado con salsa hoisin.
Ingredientes:
Masa de pan
330 g de harina de trigo
180 ml de agua
9 g de levadura fresca ó 3 g de la seca
1/2 cdta. de polvos de hornear
1 cda. de azúcar
1/2 cdta. de sal
2 cds. de aceite
Relleno
300 g de carne de cerdo (yo usé secreto ibérico)
2 cds. de salsa de soja
1 diente de ajo
1 trozo de 2 cm de jengibre fesco
1 cda. de salsa hoisin
lechuga
pepino
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