Pomysł na ciasto na Wielkanoc. Zielono żółte ciasto z kremem cytrynowym ozdobione bezami i kolorowymi jajkami.
Przepis na zwykły biszkopt (składniki)
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/4szklanki mąki pszennej
1/4szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Przepis na zielony biszkopt (składniki):
220g szpinaku
1szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1/3szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beziki (składniki):
Białko z 1 jaja
4 łyżki cukru pudru
Barwnik spożywczy
Krem cytrynowy(składniki):
Serek mascarpone
Szklanka śmietany 36%
Sok z 1/2 cytryny
5 lub więcej łyżek cukru pudru
Barwnik spożywczy
W skrócie:
Najpierw pieczemy biszkopty. Zwykły biszkopt: jajka ubić z cukrem, dodać mąki i proszek do pieczenia, wymieszać łyżką. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180*C na ok. 35min. Zielony biszkopt: Szpinak rozmrazamy. Jeśli mamy w liściach to blendujemy a następnie odciskamy z niego wodę. Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej. Następnie mąkę, proszek i szpinak mieszamy łyżką. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180*C przez ok 40min. Biszkopty studzimy. Górę z zielonego ciasta wykrajamy nożem (posłuży nam do dekoracji). Nasączany biszkopty alkoholem lub woda z sokiem z cytryny. Biszkopty można przygotować dzień wcześniej nie będą się tak kruszyć.
Bezy do dekoracji: białka ubijamy z cukrem i jeśli chcemy dodajemy barwnika spożywczego. Formujemy małe beziki. Pieczemy w 120*C przez ok 45min.
Krem cytrynowy: składniki na krem miksujemy razem. Można dodać barwnika dla lepszego koloru.
Od dołu zielony biszkopt, połowa kremu cytrynowego, zwykły biszkopt, na to reszta kremu i pokruszony wcześniej wierzch z zielonego ciasta, można ozdobić dookoła orzechami a beziki układamy tuż przed samym podaniem żeby nie zrobiły się miękkie. Gotowe
Moja blacha ma średnicę 24cm
