L'osso bucco version orange... ça change de l'osso bucco traditionnel et c'est délicieux !
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Ingrédients pour l'osso bucco à l'orange :
500g de jarret de veau
1/2 L de bouillon de volaille
1 carotte
1 oignon
2 branches de cèleri
1 boîte de tomates pelées ou 3 tomates
10 cl de vin
1 gousse d'ail
1 orange
Thym et laurier
Sel et poivre du moulin
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Osso bucco à l'orange - 750g
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