#chleb #przepis #podlasie #kuchnia
Smaki Podlasia - przepis na chleb żytni - przepis Marzeny Karawieckiej z Sejn.
Cały przepis na stronie Polskiego Radia Białystok: [ Ссылка ]
Składniki na 3 chleby ważące po 1,4 kg
2,5 kg mąki żytniej typ 720
1 szklanka siemienia lnianego
1 szklanka otrębów pszennych
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka ziaren słonecznika
4 łyżeczki soli kamiennej
3 łyżki miodu
prawie litr zakwasu
około 2 litrów ciepłej, przegotowanej wody
Przygotowanie:
W misce mieszamy suche składniki: mąkę, siemię lniane, otręby pszenne, płatki owsiane, ziarna słonecznika, sól. Do drugiej miski nalewy ciepłą wodę, dodajemy miód i zakwas. Wszystko dokładnie mieszamy, a potem wlewamy do miski z wymieszaną z ziarnami mąką.
Całość mieszamy - około litra ciasta odkładamy do słoika, by mieć zakwas do wypieku chleba kolejnym razem. Ciasta przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia (nie wypełniamy blaszek po brzegi, bo ciasto urośnie).
Odkładamy wypełnione blachy na 12 godzin. Pieczemy w temperaturze 160-170°C przez godzinę i 43 minuty.
Zostaw SUBA🔥 i kliknij DZWONECZEK🔥 - BĄDŹ Z NAMI NA BIEŻĄCO🔝❗️🔥
Odwiedź nasz portal: [ Ссылка ] 👍
Polub nas na Facebooku: [ Ссылка ] 👍
Obserwuj nas na Twitterze: [ Ссылка ] 👍
