Рецепт Суп-пюре з ГАРБУЗА| Як приготувати суп-пюре з гарбуза
Знайшла супер осінній рецепт супу. Я не дуже люблю гарбуз, але саме цей рецепт мене зацікавив, суп-пюре за ним виходить мега ніжним та насиченим. Рекомендую кожному спробувати. А знаєш чим корисний гарбуз? Він є джерелом багатьох груп вітамінів, зміцнює імунітет, покращує зір та стан шкіри, позитивно впливає на роботу серця.
Буду вдячна за будь-яку реакцію під відео.
Якщо хочеш підтримати мене та мої відео став вподобайку «👍», підписуйся та пиши коментарі. Це допомагає розвивати мій канал. Також для підтримки я створила сторінку для донатів - [ Ссылка ]
Побажання, які рецепти готуємо далі, пиши в коментарях 👇🏻.
Інгредієнти:
Для бульйону:
Вода 1,5-2 л
Картопля 1-2 шт (маленька)
Морква 1 шт
Цибуля 1 шт
Помідори чері 4 шт
Лавровий лист 2 шт
Гвоздика (на смак)
Чебрець 3-4 гілочки
Чорний перець (на смак)
Сіль (на смак)
Для суп-пюре:
Гарбуз 1,5 кг
Цибуля 1 шт
Часник 2 зубчика
Бульйон 800 мл
Вода 250 мл
Сіль, перець (на смак)
Вершки 100 мл (+4 ст.л. для подачі)
КРОК 1:
Готуємо овочевий бульйон:
Овочі довільно нарізаємо на крупні шматочки, гвоздику вколюємо в цибулю. Викладаємо нарізані овочі, чебрець, лавровий лист в каструлю та заливаємо водою. Ставимо на вогонь, після закипання готуємо на повільному вогні 1 год., після приправляємо сіллю та перцем на смак. Процідити через сито.
КРОК 2:
Гарбуз чистимо від насіння та шкурки, нарізаємо на кубики. До бульйону додаємо порізаний гарбуз, цибулю (нарізану на півкільця), часник та воду. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, варимо на маленькому вогні допоки гарбуз не стане мʼяким (+-10 хв). Після, даємо 5-10 хв. трішки охолонути та пробиваємо все блендером до однорідної маси, приправляємо сіллю, перцем, додаємо вершки і знову пробиваємо блендером до однорідності.
КРОК 3:
Ще гарячий крем-суп викладаємо в тарілки, прикрашаємо 1-2 ст.л. вершків та листями чебрецю.
Дякую за перегляд!
Підписуйся на мій YouTube канал, щоб не пропустити нові відео.
