En este video les comparto 3 recetas de desayunos saludables y libres de gluten que son ideales para el invierno, ya que están hechos con ingredientes que tienen un efecto termogénico en el cuerpo y nos ayudan a entrar en calor.
La primer receta que les comparto es un smoothie invernal, yo en lo personal amo los smoothies pero generalmente están hechos con ingredientes que enfrían el cuerpo y eso definitivamente no es ideal en invierno por más que estén hechos con ingredientes sanos. Por eso hice este smoothie con ingredientes que ayuden a calentar nuestro cuerpo y nutrirlo al mismo tiempo. Y déjenme decirles que me encantó el sabor y a mi cuerpo le gustó tanto que me lo ha estado pidiendo.
INGREDIENTES SMOOTHIE
1 betabel mediano previamente cocido al vapor
1 mandarina pequeña (quitar semillas)
1 -2 dátiles sin semilla
1.5 Cdas de crema de Almendra natural
1/2 scoop de proteína vegetal
1/2 cdita de jengibre en polvo
1/2 cdita de cardamomo en polvo
1/2 taza de leche vegetal
3/4 a 1 taza de agua
La segunda receta del video es una Quinoa a la manzana. La quinoa es una de mis semillas favoritas que generalmente se come en recetas saladas, pero queda increíblemente deliciosa en recetas dulces de este estilo. Es una alternativa más alta en proteína, sin gluten y fácil de digerir a la avena.
INGREDIENTES QUINOA
1 taza de quinoa remojada durante toda la noche
1 taza de leche vegetal
1 taza de agua
1.5 cucharaditas de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavo
Pizca de nuez moscada
2 Cucharadas de ghee o aceite de coco para opción vegana. (1 cucharada para asar la manzana y la otra para agregar a la quinoa)
1 -2 Cucharadas de miel de abeja orgánica o miel de maple para opción vegana
Puñito de nueces
La tercera receta son unas deliciosas tostadas de camote con huevo poché. Las tostadas de camote son uno de mis desayunos invernales favoritos y aunque debo confesar que no soy fan del huevo más que revuelto, les quise compartir esta receta.
También pueden ponerle huevo estrellado si lo prefieren o utilizar frijol o tofu como alternative vegana *
INGREDIENTES TOSTADAS DE CAMOTE
1 camote mediano.
Aceite de aguacate
Aguacate
Cebolla morada
Chucrut u otro fermento
Huevo, frijol o tofu
Sal y pimienta
*Las cantidades van a depender de las tostadas de camote que se preparen 😉
