Cáritas Albacete, a través de su Fundación El Sembrador, ha abierto en Albacete el primer restaurante escuela de Castilla-La Mancha. Forman a personas en riesgo de exclusión social que obtienen un certificado de profesionalidad en hostelería. En las aulas, dan las clases teóricas, y en el restaurante aprenden a cocinar, a servir mesas o a atender una barra. Desde esta semana, el establecimiento ha abierto con normalidad para el público.
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