Los Empalmes son típicos del estado de Nuevo León del “Valle de las Salinas”, pero por su sabor y facilidad en su preparación se pueden comer en cualquier lugar de la república mexicana

Los Empalmes constan de dos tortillas untadas con manteca de cerdo, se coloca una encima de la otra “empalmadas”, de ahí el origen de su nombre, se rellenan principalmente de frijoles, queso, carne deshebrada o chicharrón y mojadas en una salsa de chile se asan en el comal o en una parrilla

Se acostumbran para acompañar una carne asada con una ensalada de nopales pero solas también son deliciosas, te dejo la receta de nopales también [ Ссылка ]

Ingredientes
Para 4 empalmes

125 g de chicharrón prensado
1 chile guajillo
2 diente de ajo
¼ de taza de agua
4 cucharadas de manteca de cerdo
8 Tortillas de maíz
½ taza de frijoles fritos
Queso para fundir al gusto

Música: Shine your little light
Artista: Mini Vandals

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