سلام...من هانیه (هانی شف) هستم و امروز قراره با هم یه خورش خوشمزه شمالی رو درست کنیم که اگه سبزی مخصوصش رو داشته باشین درست کردنش کاری نداره
برای درست کردنش احتیاج داریم به :
مرغ،غاز یا مرغابی
سبزی مخصوص ترش واش که سبزی محلی شمالیه
آب نارنج
نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه مرغ
بادمجان
گوجه
مرغ رو که با نمک و ادویه ها مزه دار کردیم سرخ می کنیم و سبزی مخصوص ترش واش رو که از قبل سرخ کردیم بهش اضافه می کنیم و کمی آب می ریزیم تا مرغ بپزه....همزمان گوجه دو نیم شده و بادمجان از درازا برش خورده رو هم سرخ می کنیم...مرغها که پخت، آب نارنج رو اضافه می کنیم، گوجه و بادمجون سرح شده رو روش میذاریم و یکی دو جوش که زد می چشیم و همه چیش که میزون بود آماده سرو کردنه ... نوش جونتون
