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Cardamom Vs Black Cardamom | Elaichii Vs Badi Elaichi | इलायची Vs बड़ी इलायची | Everyday Life #219

Cardamom was mentioned in various ancient Indian texts in 3000 BC. This spice is also mentioned in Susrutha Samhita and Charaka Samhita . This has a high status in Ayurveda. It was one of the most popular Indian spices in Roman cuisine. This is the fruit from a plant with the scientific name Elettaria cardamomum.
This is an expensive spice. This is also known as Queen of Spice in its native place, India. This plant grows in the southern region of India, primarily in Karnataka, Kerala, Madurai, the Nilgiris, etc. This is a common ingredient in Indian spice blends. This is one of the few spices with a flavour and aroma that complements both sweet and savoury recipes. This ingredient can also be found in Indian sweets and tea. This is also used in Mukhwas and Betel leaf to overcome the problem of bad breath.
This is popularly known as Large Cardamom, Nepal Cardamom, Black Cardamom and Brown Cardamom. This grows in Sikkim, West Bengal and the North eastern state of India such as Arunachal Pradesh, Mizoram, Manipur etc. Apart from India, this also extensively grows in Nepal and Bhutan.
This is derived from the plant Amomum subulatum, which has the scientific name Amomum subulatum. This is also a major component of many spice blends. This is used in various savoury dishes and curries. This has many medicinal properties. This is calming, stomachic, cardiac stimulant and used as a remedy for respiratory troubles.

References:
1) Indian Medicinal Plants by C P Khare
2) Cardamom Edited by P.N. Ravindran and K.J. Madhusoodanan
3) Various Public Domains

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