La Brasserie DUYCK, Jenlain
Cette brasserie familiale et indépendante depuis presque 100 ans, nous présente ses dernières nouveautés. Elle est reconnue pour sa célèbre bière Jenlain ambrée, ces bières ont la particularité d’être embouteillée dans des bouteilles de champagnes, ce qui fait la renommée de la brasserie.
A la reprise de la brasserie Duyck d’autres recettes ont été développée, comme la Jenlain blonde, tout en respectant le savoir-faire traditionnel des bières du nord.
D’autres types de bières ont été développées ensuite, comme les bières bio, la bière triple et les IPA, 3 recettes d’IPA différentes permettant de visiter un style Anglo-Saxon mélanger au savoir-faire de la brasserie duyck (la french IPA, session IPA et Amber IPA) toutes les trois avec des gouts et des styles différents.
La bière blonde bio, sortie en 2020 est une bière onctueuse et rafraichissante avec une pointe d’acidité. L’ambrée bio quant à elle est une bière fabriquée avec un malt bio chocolat, qui est habituellement utilisé pour les bières brunes, ce qui donne une odeur caramélisée. Il s’agit également d’une bière rafraichissante et avec une pointe d’acidité à la fois. La particularité de ces deux bières bio sont qu’elles sont non filtrées et donc re fermentées en bouteille, ce qui permet de développer les arômes et le produit au fil des mois.
La Jenlain Triple qui fait partie des nouveautés est une bière un peu plus amère et forte que la moyenne, avec plus de goûts. Elle a un goût assez fruité qui est obtenu grâce à sa fermentation et sa levure. Cette bière désaltérante et riche en goûts et parfaite pour accompagner des plats au moment du diner !
L’une des grandes nouveautés de la brasserie Duyck est le « hard seltzer», il s’agit d’eau alcoolisée, aromatisée et pétillante. Ce sont des recettes et des produits obtenus grâce à la fermentation naturelle à l’aide d’une base malt qui a aidé à la fermentation, ce qui donne une boisson légère et rafraichissante avec des arômes naturels de framboises et litchis pour la première recette et de citron et gingembre pour la suivante.
Retrouvez toutes les informations concernant les dates de visite de la brasserie sur leur site [ Ссылка ].
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