La bouteille vient de chez Demichellot (c'est pas sponso, c'était juste très bon)
La recette est trop longue pour la description...
Je vais créer un répertoire de recettes, elle y sera, je te mets quand même les ingrédients en attendant :
- 2 magrets de canard
- Sel et poivre
- 5 cl de liqueur de Génépi
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 échalote finement hachée
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 10 cl de fond de veau (si tu ne le fais pas toi-même, achète-en un très bon, le moins industriel possible)
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 3 à 4 gousses d'ail écrasées
- Persil frais haché
La bise
