GESCHMORTE FANTA-KAROTTEN

🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.)
• 1 Bund Karotten mit Grün
• 1-2 EL Butter
• ½ Bund Basilikum
• 100 ml Fanta
• HSN Chilisalz
• 1/2 Limette
• 2 EL Pinienkerne
🍽 ZUBEREITUNG
1. Karotten schälen und längs vierteln. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Karotten bei mittlerer Hitze ca. 6 Min. darin braten.

2. In der Zwischenzeit Basilikum und das Grün der Karotten grob hacken.

3. Karotten mit Fanta ablöschen und bei hoher Hitze kurz einkochen lassen. Karotten mit Chilisalz würzen. Frisch gepressten Limettensaft, Basilikum, Karottengrün und geröstete Pinienkerne dazugeben. Durchschwenken und auf Tellern anrichten.

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