Składniki:
200 g wiórków kokosowych
1,2 l wody
Sprzęt: garnek do namoczenia i podgrzania wiórków, blender kielichowy do zmielenia, zamykane naczynie do przechowywania.
Wskazówki:
Przepis jest banalnie prosty. UWAGA pozwólcie zmielonym wiórkom trochę ostygnąć. Mleko jest świetne na smoothisy, do owsianki, do kawy i czego tylko sobie zażyczycie ☺
Przygotowanie:
Wiórki kokosowe wsypuję do garnka i zalewam wodą – ja używam kranówki, ale pani Olga zaleca mineralną lub przegotowaną. Odstawiam na 8 godzin (może być przez noc), żeby wiórki nasiąkły. Po tym czasie podgrzewam wiórki z wodą, której się moczyły tak, by były ciepłe. Mniej więcej do 60 stopni - czyli na tyle ciepło aby parzyło w palce – jak piszę Olga Smile. Podgrzane wiórki miksujemy w blenderze, na w miarę jednolitą masę – w blenderach szybkoobrotowych wychodzi całkiem nieźle trochę więcej cierpliwości potrzeba przy blenderach tradycyjnych. Pozwólcie masie trochę wystygnąć. Następnie należy przygotować sitko i wyłożyć je gazą oraz przelać tu zmielone wiórki. Odciskamy i przelewamy do słoika lub butelki. Trzymamy w lodówce.
Oryginalny przepis znajdziecie tu: [ Ссылка ]
