El Almendro (Prunus amygdalus) es un árbol caducifolio de la familia Rosaceae y con origen en Asia Menor y Norte de África.

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Alcanza una altura de hasta 10 metros. Forma una copa irregular y rala, con un tronco corto y sinuoso de corteza oscura.
Las hojas son simples, alternas, pecioladas; de forma oblongolanceolada, bordes aserrados y color verde claro.
Las flores son casi sentadas, con cáliz y corola de 5 sépalos y 5 pétalos alternos. El color es blanco a rosado. En el androceo hay multitud de estambres rodeando al ovario. La floración se produce antes de que el árbol tenga las hojas.
El fruto es una drupa monosperma, ovoidea, comprimida lateralmente (forma de almendra), con pelos en su superficie y poco carnoso. El endocarpo leñoso recubre la semilla.
Su reproducción se hace por semilla e injerto en las variedades comerciales.
En jardinería se usa aislado, en pequeños grupos o en alineación. Su floración es espectacular y la almendra también es interesante para su consumo. Requiere suelo suelto, profundo y bien drenado, con preferencia calizo. Soporta sequía y heladas moderadas aunque con éstas puede perder el fruto.
En agricultura se ha usado mucho para la producción de almendra, aprovechando terrenos cuasimarginales y pobres.

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