Dieser Burger hats in sich: Chili, Zwiebeln, Ziegenkäse und super saftiges Rinderhüftsteak. Wenn ihr auf die ultimative Geschmacksexplosion steht, nehmt ihr anstatt normalem Ketchup unseren fruchtigen Beerenketchup. Reingehaun!
Für 4 Portionen:
2 Römersalate
2 Chilischoten
1 Fenchel
1 rote Zwiebel
2 TL Honig
Pfeffer
Salz
4 EL Öl
4 Rinderhüftsteaks (á ca. 200 g)
2 Ciabattabrötchen
4 TL Senf, mittelscharf
4 TL Ketchup
120 g Ziegenkäse
Utensilien: Pfanne, Backblech mit Backpapier
Zubereitung:
1 Backofen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 175°C/ Gas: s. Hersteller) vorheizen. Römersalat zupfen, waschen und abtropfen lassen. Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Fenchel waschen, entstrunken und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
2 Fenchel, Zwiebel und Chili auf ein Backblech geben und mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
3 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Ciabatta aufschneiden und im Bratfett anrösten. Brot mit Steak, Ketchup, Senf, Gemüse, Salat und Ziegenkäse nach Herzenslust belegen.
Tipp: Die Rindersteaks ca. 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Das Fleisch zieht sich beim Braten nicht so zusammen und die Temperatur in der Pfanne sinkt nicht ab.
Du willst auch Teil der kochbegeisterten FOODBOOM-Community sein? Dann folge uns!
DANKE FÜR EUER ABO!
Mehr erfahrt ihr auf www.foodboom.com
