#морскаясоль #кальций #магний #марганец #йод #железо #цинк #кремний #хлор #бром #медь #йодированнаясоль
Теңіз тұзы
Теңіз тұзы – 4000 жыл бойы теңізден алынған тұз. Тұзды алғаш өндірген адамдар Франция, Италия, Испаниядан келген Жерорта теңізі тұрғындары және Жапония, Қытай және Үндістаннан келген Шығыс Азия тұрғындары болды.
Теңіз тұзы мен ас тұзының айырмашылығы неде?
Жеуге жарамды теңіз тұзы құрамы бойынша ас тұзына ұқсас және оны кристалдардағы элементтердің бай құрамы үшін аспазшылар бағалайды. Табиғи теңіз тұзы жақсы, өйткені оның құрамында буландырғыштар немесе антикоагулянттар жоқ, олар пісіруге және тұз кесектерінің пайда болуына жол бермейді. Теңіз тұзының құрамындағы йод ас тұзынан айырмашылығы ыдырамайды және буланбайды.
