Ciao a tutti, sono Roberto di Passione BBQ! In questo video vi mostro come preparare le deliziose bombette pugliesi alla griglia, un classico della cucina pugliese che conquisterà tutti i vostri ospiti.

Le bombette pugliesi sono degli irresistibili involtini di capocollo di maiale ripieni di caciocavallo, arricchiti da un mix di prezzemolo, aglio, pepe nero e parmigiano. Perfette per una grigliata estiva, queste bombette sono croccanti fuori e morbide dentro, con un cuore di formaggio filante che esplode di sapore.

Ingredienti:

Capocollo di maiale
Caciocavallo
Prezzemolo
Aglio
Pepe nero
Parmigiano Reggiano

Procedimento:

1. Preparare gli ingredienti per la farcitura: fai un battuto fine con l'aglio ed il prezzemolo, taglia a dadini il caciocavallo.
2. Arrotolare le fettine di capocollo intorno al ripieno, sigillando bene.
3. Cuocere le bombette sulla griglia in cottura indiretta a 180 - 200°C per 20 minuti.
4. Terminare la cottura con 1 minuti per lato in cottura diretta per una crosticina croccante.

Non perdetevi tutti i segreti per ottenere bombette perfette, guardate il video fino alla fine e lasciate un commento con le vostre impressioni! Non dimenticate di iscrivervi al canale, mettere un like e attivare la campanella per non perdere nessuna delle mie prossime ricette barbecue.

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