Schab dojrzewający to z pewnością ciekawa lekcja dla wszystkich, którzy chcą rozpocząć przygodę z wędliniarstwem. Praktyka praktyką, ale najpierw teoria. Bez tego można długo błądzić jak dziecko we mgle, a ciągłe niepowodzenia mogą działać raczej zniechęcająco. Jeśli interesujesz się schabem dojrzewającym po raz pierwszy to poczytaj, popytaj, poeksperymentuj. Ja też czytałam, pytałam, a dopiero później przystąpiłam do pracy... Mój dorobek nie jest imponujący, wszak zaczęłam eksperymenty tej zimy. Dlaczego zimy? Bo to doskonała pora na schab dojrzewający. Sprzyjają nam bowiem suche powietrze w domach, dostęp do ciepełka (kaloryfer, piec) oraz wszystkie brzydale robale głęboko i słodko śpią. Kto nie zdąży w tym sezonie grzewczym niech się nie martwi - będzie mieć więcej czasu na naukę tej jakże ,,tajemnej" wiedzy.

Więcej wiedzy na blogu Mój Miły Czas
[ Ссылка ]

свернуть