Lo strudel ricotta e spinaci è una ricetta gustosa e leggera. Un vero e proprio rotolo di pasta sfoglia semplice e veloce da realizzare.

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Ingredienti strudel ricotta e spinaci fatto in casa
- 550 grammi di pasta sfoglia (link: [ Ссылка ])
- 60 grammi di parmigiano
- 300 grammi di spinaci lessati e saltati in apdella
- 500 grammi di ricotta sgocciolata
- semi di sesamo a piacere
- fontina a fette

⭐Difficoltà della ricetta: media
🥣 Tempo di preparazione: 25 minuti
🔥Tempo di cottura: 25 minuti.

Prepariamo il ripieno unendo ricotta, parmigiano e spinaci. Aggiungiamo un giro d'olio e amalgamiamo il tutto.

Andiamo a stendere la pasta sfoglia. Per impastare utilizziamo la fecola di patate, perchè più leggera. Mettiamo sul fondo alcuni fogli di fontina per isolare dall'umidità della ricotta.

Disponiamo il ripieno e arrotoliamo lo strudel. Per guarnire mettiamo dei pezzettini di pasta sfoglia. Per farli aderire basterà spalmare con del latte anzichè con il classico uovo.

A conclusione decoriamo a piacere con semi di sesamo oppure di papavero.

Andiamo quindi in forno a 200 gradi per almeno 25 minuti.

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Musica: www.bensound.com

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