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O Arroz de Cabidela ou Pica-no-chão, como se diz no Minho, é um clássico da gastronomia portuguesa. Em Vila Nova de Famalicão tivemos a oportunidade de assistir a toda a preparação desta receita pelo chef Renato Cunha.

Acerca do Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria – [ Ссылка ]:
Este projecto surge da parceria do Esporão com o realizador português Tiago Pereira e com o chef André Magalhães, para criar um arquivo da gastronomia portuguesa, que conte também com o olhar contemporâneo dos chefs de hoje.

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Realização e Montagem: Tiago Pereira
Som e imagem: Tiago Pereira, Ap Silvestre
Tradução: João André Abreu
Produção: Sofia Matias, MPAGDP
Consultoria: André Magalhães
Esporão: Catarina Santos, Catarina Reis, Afonso Sousa e António Roquette

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