Uma Red Ale muito decente de um inscrito. Receita na descrição, como de praxe.
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Receita:
28 Litros
Maltes:
3,500 kg *Pale Malt (Weyermann) (6,5 EBC)
0,500 kg Viking Red Active Malt (30,0 EBC)
0,300 kg Biscuit (Dingemans) (44,3 EBC)
0,200 kg *Caramunich I (Weyermann) (90,0 EBC)
0,200 kg Swaen Melany (70,3 EBC)
0,150 kg GoldSwaen©Aroma (400,3 EBC)
Lúpulos e demais
50 g East Kent Goldings (EKG) [5,00 %] - Fervura 40,0 min
25 g East Kent Goldings (EKG) [5,00 %] - Fervura 20,0 min
25 g East Kent Goldings (EKG) [5,00 %] - Fervura 15,0 min
0,200 kg Brown Sugar, Light [Fervura] [Ferver por 15 min]
50 g East Kent Goldings (EKG) [5,00 %] - Fervura 0,0 min
Mostura em
50C por 15 minutos
67C por 80 minutos
Mashout: 78C - 10m
Fervura: 90 minutos
Fermentação: English Ale (Levteck #TeckBrew 07 )
17C terminando em 18C por 4 dias
18C terminando em 22C por 5 dias
Cold crash: 2 graus por 10 dias
OG Esperada. 1043
FG Esperada: 1009
Água mostura: 20 litros
Água lavagem: 28 litros
Enjoy!!!
