La semilla de girasol muchas veces es opacada por otras nueces y semillas, sin embargo es súper nutritiva, versátil y además económica.
En este video les comparto cómo preparar leche vegetal de semilla de girasol, que queda deliciosa y me encanta ponérsela a mi café.
Un untable / dip que le puedes poner a casi todo y queda (beso de chef)
Y una crema sin lácteos que es ideal para pasta, base de aderezos cremosos, para sopas y más.
Los días de sólo poner esta semilla en ensaladas terminaron (aunque debo aceptar que acabo de comer una ensalada con semilla de girasol 😅 pero entienden el punto).
RECETAS
Leche de semilla de girasol:
1 taza de semilla de girasol
4 tazas de agua
1 cucharada de aceite de coco extra Virgen
Pizca de sal
1/8 de jugo de Limón
Endulzar al gusto
Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
Untable /dip de semilla de girasol
1 taza de semilla de girasol
1/3 taza de agua
Jugo de 2 limones
1 cucharada de levadura nutricional
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharaditas de pasta miso
1/2 cucharadita de sal
Crema de semilla de girasol
1 taza de semilla de girasol
2 tazas de agua
1/2 cucharada de levadura nutricional
Jugo de 1 limón
1/2 Cucharada de pasta miso
1 cucharadita de ajo en polvo
Pizca de sal. (Ajustar al gusto, toma en cuenta que la levadura y miso son salados).
Disfruten!
