ألذ خبز بالجبن
المقادير /
كوبين حليب سائل دافئ
ملعقتين كبيرة سكر
ربع كوب زيت او زبده
حبة بياض البيض
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره ملح
190 جرام جبن شيدر مبشور او جبن فيتا حسب الرغبه
بقدونس مقطع ناعم
4 اكواب و ربع دقيق او حسب الإحتياج
و نحتاج على دهن وجه العجين ( خليط حبة صفار بيض مع قليل جدا من الحليب )
و نحتاج على وجه العجين ( جبن فيتا او جبن الطيب او جبن الحلواني او اي جبن تحبي - بقدونس مقطع ناعم - قليل جدا جدا من جبن الموزاريلا - فلفل مجروش اختياري - حبه سوده و سمسم )
الطريقه /
في زبديه كبيره ضعي الحليب و السكر و الزيت و بياض البيض و الخميره و اخلطيهم و ضيفي الدقيق بالتدريج حسب الإحتياج و ضيفي الملح و جبن الشيدر و البقدونس و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات و ملمس العجين يكون ناعم و قوام العجين لين و ادهني العجين بالزيت وغطي عليه و اتركيه يخمر
بعد مايخمر العجين قسميه على وصلتين و كوريه و بعدها اكبسي العجين ب يدك على شكل دائري و ضعي العجين في صينيه عليها ورق زبده و ادهني العجين ب خليط البيض و وزعي فوقه جبن الفيتا و رشي البقدونس و بعدها اغرزي العجين ب اصابع يدك ب حيث يكون على شكل كاروهات و رشي جبن موزريلا كميه بسيطه جدا و رشي الفلفل المجروش و حبه سودا و سمسم و اتركيه يرتاح 10 دقايق و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يستوي و يحمر يأخذ تقريبا من 20 الى 25 دقيقه

свернуть