Cara Membedakan Tepung Terigu Protein Tinggi, Sedang, dan Rendah || NONTON SAMPE HABIS
RAGI - SODA KUE - BAKING POWDER || PERBEDAAN DAN KEGUNAAN
English description is at the bottom section.
Matikan subtitel: Setting - subtitle/CC - off
Halo teman-teman, kali ini saya akan membagikan tips bagaimana cara membedakan tepung terigu protein tinggi, sedang dan rendah.
Tepung terigu merupakan bahan utama dalam pembuatan roti, kue, dan makanan lainnya. Tepung terigu mengandung protein, yang bila bercampur dengan air akan membentuk gluten. Gluten ini berperan membentuk adonan yang kalis dan memberikan tekstur kenyal. Semakin tinggi kadar protein, semakin tinggi pula gluten yang terbentuk saat pengolahan.
Pada video ini, sebagai contoh tepung terigu protein tinggi: tepung Cakra Kembar
protein sedang: tepung Segitiga Biru
protein rendah: tepung Teko Merah
____________________________________________
Editing video + thumbnail : KINEMASTER
Editing thumbnail: KINEMASTER
____________________________________________
Semoga video ini bermanfaat buat teman-teman.
Jangan lupa like, komen dan subscribe ya, Terima Kasih.
How to Distinguish between Breat Flour, All Purpose Flour and Cake Flour
Hello guys, this time I'm going to be passing out tips on how to distinguish between Breat Flour, All Purpose Flour and Cake Flour.
Wheat flour is the main ingredient in the making of bread, cakes, and other foods. It contains protein, which when mixed with water forms gluten. This gluten promotes a tough paste and gives it a spongy texture. The higher the protein level, the more the gluten can be formed during processing.
________
Video editing + thumbnail: kinemaster
Editing thumbnail: kinemaster
________
I hope this video works for you guys.
Don't forget to like, comment and subscribe
Thank you.
