Aprenda a fazer wraps caseiros sem glúten! A chef de cozinha Paula Martins te ensina também uma pasta de frango com tofu deliciosa!

Ingredientes:

Para os Wraps Sem Glúten:
2 ovos
120 ml de água morna
1 colher (chá) de açúcar
5g de fermento seco
170g de farinha de arroz
30g de fubá
150g polvilho doce ou azedo
3g de goma xantana
1 colher (chá) de sal
20g azeite

Modo de preparo:
Dissolva, na água morna, o fermento seco e o açúcar. Espere formar uma espuma.
Depois, em uma tigela, misture todos os ingredientes. Mexa com as mãos até desgrudar das mãos. Rende uns 10. Abra a massa em superfície enfarinhada e leve para assar em frigideira quente.
Para congelar, asse os discos.

Para a Pasta de frango:
200g de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
100g de tofu cremoso
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo:
Refogue, no azeite, a cebola e o alho. Junte o frango desfiado. Acerte os temperos. Por fim, adicione o tofu cremoso.

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