בקלי קלות- סופגניות קרם לוטוס מעולות וטעימות
@bkalykalut7
אתר לרכישת מוצרים לבית ולמטבח עשו על הקישור העתק הדבק 
[ Ссылка ]
מתכון רשום בעברית בבלוג שלי לחצו על הקישור
[ Ссылка ]
קרדיט מנגינה טל הרשקו מיוזיק-
[ Ссылка ]
החומרים מדודים בגרמים או בכוסות פלסטיק 
חד פעמיות לשתייה קרה
לשים בקערת מיקסר עם וו לישה
 5 כוסות קמח עם שמרים 500 גרם 
למי שאין קמח שמרים שישים 500 גרם קמח לבן
ו- 1.5 כפות שמרים יבשים או 30 גרם שמרים טריים
2 ביצים לארג'
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח להשתדל לא לשים את המלח ליד השמרים
1/3 כוס סוכר לבן 40 גרם
40 גרם חמאה רכה

1 כף ברנדי או וודקה 
להתחיל להפעיל את המיקסר ולהוסיף בהדרגה
1 כוס חלב פושר 180 גרם
ולהוסיף לבצק את החלב הפושר לפי הצורך עד שמתקבל בצק רך
ומעט דביק
יתכן שלא נצטרך להוסיף את כל כמות החלב

לערבל במיקסר במהירות בינונית כ-12 דקות
לעצור את המיקסר להוריד את הבצק לקערה
לפזר על הבצק מעט קמח לבן
לכסות עם ניילון נצמד ולהתפיח את הבצק עד
שהבצק מכפיל את נפחו
כמה זמן שנדרש

לאחר שהבצק תפח 
 להוריד אותו לשולחן עבודה מקומח
לחתוך לחתיכות בגודל של כדור פינג פונג
בערך 40 גרם לסופגניות  בגודל בינוני
לגלגל עם כף היד
 לסופגניות עגולות חלקות ללא פתחים
להניח כל סופגניה על ריבועי נייר אפיה חתוך בערך לחתיכות של 10×10 ס"מ
לאחר מכן להתפיח את הסופגניות
עד שהם מכפילות את נפחם
כמה זמן שצריך

לטיגון
לקחת סיר קטן  
למלא כחצי גובהה הסיר בשמן קנולה או חמניות
לא להרתיח את השמן
לבדוק עם שיפוד שטבול בשמן
שיש בועות שמן מסביב לשיפוד סימן שהשמן מספיק חם

להרים את הסופגניה עם הנייר ולשים את הסופגנייה בשמן לשים הפוך כשהנייר למעלה
לאחר כשתי דקות כשהסופגניה מטוגנת מצד אחד, להפוך לצד השני
לטגן כשתי דקות מכל צד
לאחר הטיגון להניח על נייר מגבת סופג
לקרר מעט

לקצפת לוטוס מספיק לקישוט של כ- 10 
סופגניות אם רוצים לכל הסופגניותז תכפילו
את המילויים והציפויים כפול 2
לשים בקערה
1 מיכל שמנת לקצפת קרה
250 גרם 
חצי כוס חלב מדוד בכוס פלסטיק
90 גרם
2 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
1 כף גדושה ממרח לוטוס
להקציף לקרם יציב
לשים בשק זילוף עם צינטר כוכבי

לציפוי הסופגניות
לקחת ממרח לוטוס
ולהמיס במיקרוגל
או בבן- מארי
או לשיםאת הצנצנת
 בסיר עם מים רותחים
להכין גם ככוס 
עוגיות לוטוס מפוררות

ליצור חור
בתוך הסופגניות
בעזרת ידית כף
ולזלף קרם לתוך הסופגניות

לטבול את חלק
העליון של הסופגניות
בממרח הלוטוס
לפזר מעל
פירורי עוגיות לוטוס
לזלף על הסופגניה
 פרח קרם לוטוס
ולקשט עם עוגיה

свернуть