#pappardelle #ragù #cinghiale
INGREDIENTI
Marinatura:
carne di cinghiale 500 g
sedano
carota
cipolla
aglio 1 spicchio
alloro
chiodi di garofano
bacche di ginepro
pepe
rosmarino
olio extra vergine d'oliva
vino
Preparazione:
olio extra vergine d'oliva
sale
alloro
aglio
cipolla
carota
sedano 1 gambo
salvia
rosmarino 1 rametto
chiodi di garofano
pepe
bacche di ginepro
peperoncino
olive
salsa di pomodoro
Fine preparazione:
olio extra vergine d'oliva
grana o parmigiano
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Pappardelle al Ragù di Cinghiale alla Cacciatora
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